Hidangan Lezat Saat Berpuasa, Ikuti Arahan Ahli Gizi

Surabaya (Trigger.id) – Berpuasa merupakan ibadah yang tidak hanya memiliki nilai spiritual tinggi, tetapi juga membawa manfaat kesehatan jika dilakukan dengan pola makan yang tepat. Oleh karena itu, memilih hidangan yang lezat sekaligus bernutrisi sangat penting agar tubuh tetap bertenaga sepanjang hari.

Menu Sahur yang Sehat dan Mengenyangkan

Sahur adalah waktu makan yang sangat penting untuk menyediakan energi selama berpuasa. Menurut ahli gizi, Dr. Rita Ramayulis, DCN, M.Kes, sahur sebaiknya mengandung makanan yang kaya serat, protein, dan lemak sehat untuk memperlambat rasa lapar. “Pilihlah makanan yang memiliki indeks glikemik rendah agar energi dapat dilepaskan secara bertahap,” ujar Dr. Rita.

Berikut beberapa pilihan menu sahur yang lezat dan bergizi:

1. Oatmeal dengan Buah dan Kacang – Oatmeal mengandung serat tinggi yang membuat kenyang lebih lama.
2. Telur Rebus dengan Alpukat dan Roti Gandum – Kaya protein dan lemak sehat untuk energi yang tahan lama.
3. Nasi Merah dengan Lauk Protein (Ayam, Ikan, atau Tahu-Tempe) – Kombinasi karbohidrat kompleks dan protein membantu menjaga stabilitas energi.
4. Smoothie Pisang dan Kurma – Minuman ini memberikan tambahan energi alami yang mudah dicerna.

Hidangan Berbuka yang Menyegarkan dan Bergizi

Berbuka puasa sebaiknya dilakukan dengan makanan yang mudah dicerna agar tubuh tidak terbebani. Ahli gizi Dr. Tan Shot Yen menyarankan untuk berbuka dengan makanan alami yang mengandung gula alami, seperti kurma. “Kurma adalah pilihan terbaik untuk mengembalikan energi secara cepat karena mengandung glukosa alami yang mudah diserap tubuh,” jelasnya.

Berikut beberapa menu berbuka yang lezat dan bernutrisi:

1. Kolak Ubi dan Pisang – Kombinasi gula alami dari pisang dan ubi memberikan energi tanpa lonjakan gula darah yang tinggi.
2. Sup Buah dengan Yogurt – Menyegarkan dan mengandung vitamin serta probiotik yang baik untuk pencernaan.
3. Sup Ayam dengan Sayuran – Sumber protein dan mineral yang membantu pemulihan tubuh setelah seharian berpuasa.
4. Es Timun Suri dengan Madu – Menghidrasi tubuh dengan baik dan memberikan rasa segar.

Tips Sehat Agar Tetap Bertenaga Saat Berpuasa

1. Hindari Makanan Tinggi Gula dan Lemak Jenuh – Makanan manis berlebihan bisa menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat turun dan membuat tubuh mudah lemas.
2. Perbanyak Konsumsi Air – Dehidrasi dapat menyebabkan rasa lemas dan sakit kepala. Minumlah cukup air saat sahur dan berbuka.
3. Pilih Makanan yang Mengandung Elektrolit – Seperti pisang, air kelapa, dan sayuran hijau untuk menggantikan elektrolit yang hilang selama berpuasa.
4. Kunyah Makanan dengan Perlahan – Agar pencernaan lebih optimal dan tubuh dapat menyerap nutrisi dengan baik.

Dengan pemilihan makanan yang tepat, puasa tidak hanya menjadi ibadah yang menyehatkan jiwa, tetapi juga memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh. Selamat menjalankan ibadah puasa dengan penuh semangat dan energi!. (bin)