Surabaya (Trigger.id) – Meskipun ikan berukuran besar seperti salmon dan tuna telah menjadi sorotan karena manfaat kesehatannya, bukti terbaru menunjukkan bahwa ikan yang berada pada tingkat rendah dalam rantai makanan (ikan kecil-kecil) juga memiliki banyak manfaat.
Faktanya, sebuah penelitian yang diterbitkan baru-baru ini dalam jurnal Public Health Nutrition menemukan hubungan yang signifikan antara makan ikan berukuran kecil (mulai dari tulang hingga kepala) dan penurunan risiko kematian pada wanita.
“Hanya sedikit penelitian yang berfokus pada pengaruh asupan ikan kecil khususnya terhadap hasil kesehatan,” kata Chinatsu Kasahara, penulis utama dan profesor di Sekolah Pascasarjana Kedokteran Universitas Nagoya di Jepang. Hubungan antara asupan ikan dalam jumlah kecil dan penurunan risiko kematian pada wanita “menggarisbawahi pentingnya makanan padat nutrisi ini dalam pola makan masyarakat.”
Meskipun penelitian ini terbatas di Jepang, para peneliti yakin bahwa hasilnya dapat diekstrapolasi ke populasi global. “Meskipun temuan kami hanya terjadi pada orang Jepang, temuan ini juga penting bagi warga negara lain,” kata Kasahara.
Kaitan Antara Ikan Kecil dan Umur Panjang
Makan ikan kecil adalah hal biasa di Jepang, dan Kasahara mengatakan ketertarikannya pada topik pelajaran ini bersifat pribadi, dia sudah makan ikan kecil sejak kecil. “Saya sekarang memberi makan ini kepada anak-anak saya,” katanya.
Untuk menilai hubungan antara asupan ikan kecil dan kematian, Kasahara dan rekannya merekrut 80.802 peserta asal Jepang berusia antara 35 dan 69 tahun untuk penelitian ini. Ada 34.555 laki-laki dan 46.247 perempuan.
Wanita yang makan ikan berukuran kecil satu hingga tiga kali sebulan memiliki risiko 32% lebih rendah terhadap semua penyebab kematian, dan 28% mengurangi kemungkinan kematian akibat kanker dibandingkan dengan mereka yang tidak biasa makan ikan berukuran kecil. Mereka yang makan ikan kecil satu hingga dua kali seminggu atau tiga kali atau lebih dalam seminggu memiliki penurunan risiko kematian akibat semua penyebab masing-masing sebesar 28% dan 31%, dan kemungkinan kematian terkait kanker sebesar 29% dan 36% lebih rendah.
Data menunjukkan tren serupa terjadi pada pria, namun hubungan antara konsumsi ikan dalam jumlah kecil dan rendahnya kemungkinan kematian tidak signifikan secara statistik.
Alasannya tidak jelas bagi para peneliti, namun mereka berhipotesis bahwa hal ini mungkin disebabkan oleh ukuran sampel laki-laki yang lebih kecil dalam penelitian dan faktor-faktor yang tidak dipertimbangkan, seperti ukuran porsi ikan dan diagnosis kanker yang spesifik berdasarkan jenis kelamin.
Ikan Kecil, Manfaat Besar
Secara historis, ikan kecil telah diabaikan dalam masyarakat Barat.
“Kita sering meremehkan ikan-ikan ini di dunia Barat, dan lebih memilih ikan-ikan yang memiliki profil lebih tinggi,” Sharon Palmer, RDN, ahli gizi terdaftar dan salah satu pendiri Food+Planet, mengatakan kepada Health. “Saat ini, sebagian besar pasokan ikan skala kecil di dunia digunakan sebagai tepung ikan untuk budidaya perikanan.”
Namun ikan kecil sangat padat nutrisi, terutama karena biasanya dimakan utuh. Kepala, tulang, dan organ ikan kecil kaya akan kalsium, vitamin D, dan vitamin A.
Ikan yang lebih kecil seperti sarden dan ikan teri juga merupakan “sumber yang kaya nutrisi seperti asam lemak omega-3 dan protein,” kata Roxana Ehsani, RD, ahli diet olahraga bersertifikat yang berbasis di Miami, Florida, kepada Health.com. (ian)
—-0000—-
Sumber: Health.com
Tinggalkan Balasan