Lamongan (Trigger.id) – Nasi Boranan adalah salah satu kuliner khas dari Lamongan, Jawa Timur. Hidangan ini terkenal karena keunikannya dan kelezatannya yang khas, serta menjadi salah satu simbol kuliner daerah tersebut. Berikut penjelasan lebih lanjut tentang Nasi Boranan:
Sejarah dan Asal Usul Nasi Boranan
Nama “Boranan” berasal dari wadah bambu tradisional yang digunakan untuk membawa makanan ini, yang disebut “boran.” Sejarah Nasi Boranan tidak terdokumentasi dengan baik, namun, hidangan ini telah menjadi bagian dari kehidupan masyarakat Lamongan sejak lama dan sering dijual oleh pedagang keliling yang membawa boran.
Awalnya, Nasi Boranan dikenal sebagai makanan rakyat karena harganya yang terjangkau dan porsinya yang mengenyangkan. Hingga saat ini, Nasi Boranan tetap populer di Lamongan, dan banyak penjual masih menggunakan cara tradisional untuk menjajakan makanan ini.
Komposisi dan Kelezatan Nasi Boranan
Nasi Boranan terdiri dari nasi putih yang disajikan dengan berbagai lauk pauk, rempeyek (keripik tepung dengan kacang atau teri), serundeng (parutan kelapa goreng), dan sambal yang memiliki cita rasa khas.
Beberapa lauk yang biasa disajikan dengan Nasi Boranan antara lain:
- Ayam Goreng atau Ikan: Ayam atau ikan yang digoreng kering dan diberi bumbu khas.
- Kuluban (Sayuran): Sayuran rebus seperti bayam, kangkung, atau kacang panjang yang diberi parutan kelapa.
- Empal Daging: Daging sapi yang dimasak dengan bumbu manis gurih.
- Jeroan: Hati, ampela, atau usus ayam yang digoreng atau dibumbui.
- Tahu dan Tempe: Tahu atau tempe goreng yang menjadi pelengkap.
Ciri Khas dan Keunikan
- Wadah Boran: Penggunaan boran sebagai wadah membawa nasi ini adalah ciri khas utama yang membedakan Nasi Boranan dari kuliner lainnya.
- Bumbu Khas: Bumbu Nasi Boranan memiliki cita rasa khas Lamongan, dengan campuran rempah yang kuat dan sambal yang pedas.
- Variasi Lauk: Pilihan lauk yang beragam membuat Nasi Boranan dapat disesuaikan dengan selera setiap orang.
- Penjual Keliling: Meski kini ada yang dijual di warung, banyak penjual Nasi Boranan yang masih berkeliling, membawa boran di kepala mereka, yang menjadi pemandangan unik di Lamongan.
Popularitas Nasi Boranan
Nasi Boranan telah menjadi ikon kuliner Lamongan, dan sering kali dicari oleh wisatawan yang berkunjung ke daerah tersebut. Kelezatan dan keunikannya menjadikan Nasi Boranan sebagai salah satu makanan yang wajib dicoba jika berada di Lamongan.
Nasi Boranan adalah hidangan khas Lamongan yang menawarkan cita rasa lokal dengan bumbu yang kaya dan lauk pauk yang beragam. Kehadirannya dalam boran menambah keunikan tersendiri, menjadikannya lebih dari sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan budaya Lamongan. (zam)
Tinggalkan Balasan