Surabaya (Trigger.id) – Masyarakat yang peduli dengan berat badan mereka sering kali beralih ke produk dengan pemanis buatan untuk mendapatkan makanan manis tanpa atau rendah kalori, tetapi apakah strategi ini benar-benar membantu dalam pengelolaan berat badan?.
Sebuah studi baru menunjukkan bahwa hal ini mungkin menjanjikan. Penelitian yang dikenal dengan Sweet Project ini menemukan bahwa orang yang mengalami penurunan berat badan dengan cepat dan kemudian mengganti makanan dan minuman manis dengan yang mengandung pemanis dan penambah rasa manis (S&SE) terus mengalami penurunan berat badan selama setahun.
Mengutip laman health.com, para peneliti, yang akan mempresentasikan temuan mereka di Kongres Obesitas Eropa pada bulan Mei tersebut, juga menemukan hubungan antara konsumsi pemanis dan peningkatan suasana hati, peningkatan kepuasan diet, dan berkurangnya keinginan akan makanan manis.
Selain itu, mengonsumsi makanan pengganti gula tampaknya tidak meningkatkan risiko diabetes tipe 2 atau penyakit jantung.
Anne Raben, PhD, seorang profesor di departemen nutrisi Universitas Kopenhagen yang memimpin studi baru ini, mengatakan dalam sebuah pernyataan bahwa “menjaga berat badan setelah penurunan berat badan sulit dicapai, dan temuan kami mendukung penggunaan S&SE yang ditemukan di banyak makanan dan minuman. di seluruh dunia sebagai alternatif produk yang dimaniskan dengan gula untuk membantu mengelola pengendalian berat badan pada orang dewasa yang kelebihan berat badan,” papar Anne.
Inilah hal lain yang perlu Anda ketahui tentang mengganti gula dengan pemanis buatan sebagai strategi penurunan berat badan dan apakah produk tersebut aman dikonsumsi.
Bagaimana Pemanis Dapat Mempengaruhi Penurunan Berat Badan
Untuk uji coba selama satu tahun, para peneliti merekrut hampir 350 orang dewasa yang kelebihan berat badan atau obesitas, serta hampir 40 anak-anak yang dianggap kelebihan berat badan.
Selama dua bulan pertama penelitian, tim menginstruksikan peserta dewasa untuk mengikuti diet rendah kalori yang bertujuan membantu mereka menurunkan setidaknya 5% berat badan mereka. Mereka menyuruh anak-anak peserta untuk menjaga berat badannya.
Kemudian, mereka membagi peserta menjadi dua kelompok. Satu kelompok mengikuti pola makan bergizi dengan kurang dari 10% kalori berasal dari makanan dan minuman dengan tambahan gula, tidak termasuk produk dengan pemanis buatan. Kelompok lainnya mengikuti pola makan yang sama, namun mereka diperbolehkan mengonsumsi produk dengan pemanis buatan.
Selama penelitian, para peserta menyelesaikan kuesioner tentang pola makan, kebiasaan makan, aktivitas fisik, dan kualitas hidup. Para peneliti juga melacak berat badan, ukuran tubuh, dan penanda diabetes dan penyakit jantung mereka.
Setelah sepuluh bulan, para ilmuwan menemukan bahwa orang dewasa dalam kelompok yang mengonsumsi pemanis buatan mengalami penurunan berat badan, lebih puas dengan pola makan mereka, memiliki suasana hati yang lebih positif, dan memiliki keinginan mengidam yang lebih sedikit dibandingkan peserta dalam kelompok lainnya. Orang dewasa dalam kelompok yang tidak mengonsumsi pemanis buatan juga mengalami penurunan berat badan, namun tidak sebanyak rekan mereka yang mengonsumsi pemanis.
Penggunaan pemanis bauatan rendah kalori dalam pengelolaan berat badan telah dipertanyakan, sebagian karena hubungan antara penggunaannya dan penambahan berat badan dalam studi observasional. Namun penulis Jason Halford, PhD, kepala Fakultas Psikologi Universitas Leeds dan presiden Asosiasi Eropa untuk Studi Obesitas, mengatakan semakin jelas bahwa hal tersebut tidak terjadi dalam penelitian jangka panjang. (ian)
Tinggalkan Balasan