Selai kacang, baik yang lembut maupun yang renyah, telah menjadi makanan pokok harian bagi banyak orang di Amerika Serikat. Bahkan, menurut data dari National Peanut Board, sekitar 94% rumah tangga di AS menyimpan selai kacang sebagai persediaan tetap di dapur mereka.
Namun, apa sebenarnya yang terjadi pada tubuh jika Anda rutin mengonsumsi selai kacang setiap hari? Berikut penjelasan mengenai manfaat dan risiko yang mungkin timbul dari kebiasaan ini. Berikut ini manfaat mengonsumsi selai kacang setiap hari:
1. Mendukung Pertumbuhan dan Perbaikan Otot
Selai kacang merupakan sumber protein yang baik. Dalam 2 sendok makan selai kacang, terdapat sekitar 7 gram protein, atau sekitar 14% dari kebutuhan harian. Menurut Malina Malkani, ahli gizi dan penulis buku Safe and Simple Food Allergy Prevention, kacang tanah memiliki kandungan protein lebih tinggi dibandingkan jenis kacang lainnya. Kandungan ini penting untuk membangun, memelihara, dan memperbaiki massa otot.
2. Membantu Menahan Lapar Lebih Lama
Kombinasi antara protein dan lemak sehat dalam selai kacang membuat tubuh merasa kenyang lebih lama. Dalam setiap 2 sendok makan, terdapat sekitar 16 gram lemak sehat yang membantu mengendalikan nafsu makan dan dapat berkontribusi dalam menjaga berat badan tetap stabil.
Sebuah studi pada tahun 2022 menunjukkan bahwa perempuan dengan obesitas yang mengonsumsi kacang tanah sebagai bagian dari diet rendah kalori mengalami penurunan berat badan rata-rata 3,2 kilogram lebih banyak dibandingkan kelompok yang tidak mengonsumsinya.
3. Menjaga Kesehatan Jantung
Selai kacang mengandung lemak tak jenuh tunggal, jenis lemak yang juga ditemukan dalam minyak zaitun dan dikenal bermanfaat bagi kesehatan jantung. Lemak ini mampu meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL) dan menurunkan kolesterol jahat (LDL), sehingga membantu mencegah penyakit kardiovaskular.
Selain itu, selai kacang mengandung serat, magnesium, kalium, dan asam amino arginin yang mendukung relaksasi pembuluh darah serta membantu mengontrol tekanan darah. Dalam sebuah penelitian, konsumsi kacang tanah secara rutin selama enam bulan terbukti dapat menurunkan tekanan darah sistolik secara signifikan.
4. Kaya Mikronutrien Penting
Selai kacang juga mengandung berbagai nutrisi penting seperti magnesium, yang berperan dalam kesehatan tulang dan metabolisme energi, serta vitamin E yang dikenal sebagai antioksidan kuat untuk melindungi sel dan memperkuat sistem imun. (ian)
Sumber: Health.com
Tinggalkan Balasan