Jakarta (Trigger.id) – Kopi menjadi bagian dari rutinitas banyak orang, baik diminum sebelum maupun setelah makan. Namun, tidak ada aturan yang menyebut kopi selalu lebih baik dikonsumsi pada waktu tertentu. Pilihan waktunya dapat disesuaikan dengan kondisi tubuh dan pola makan.
Bagi orang yang sensitif terhadap kopi saat perut kosong, minum kopi sebelum makan dapat memicu rasa tidak nyaman atau memperburuk gejala heartburn dan refluks. Mayo Clinic mencatat kopi dan minuman berkafein sebagai salah satu pemicu refluks pada sebagian orang.
“Respons setiap orang terhadap kopi dapat berbeda. Jika kopi menimbulkan keluhan pencernaan, sebaiknya konsumsi disesuaikan atau dikurangi,” kata Donald D. Hensrud, M.D., M.S., M.P.H., spesialis nutrisi dan manajemen berat Badan Mayo Clinic.
Dijelaskan, minum kopi bersamaan dengan makanan juga perlu diperhatikan, terutama bagi orang yang berisiko kekurangan zat besi. Sejumlah penelitian menunjukkan kopi dapat menghambat penyerapan zat besi non-heme, yang banyak terdapat pada makanan nabati. Salah satu penelitian yang dipublikasikan di The American Journal of Clinical Nutrition menemukan bahwa secangkir kopi dapat menurunkan penyerapan zat besi dari makanan.
Karena itu, jika makanan merupakan sumber utama zat besi, seperti sayuran hijau, kacang-kacangan atau makanan yang diperkaya zat besi, sebaiknya kopi tidak diminum bersamaan. Sumber vitamin C, seperti buah jeruk, justru dapat membantu penyerapan zat besi.
Bagi mereka yang sedang mengonsumsi suplemen zat besi, kopi juga sebaiknya tidak diminum bersamaan. Memberikan jeda antara konsumsi kopi dan zat besi dapat menjadi pilihan untuk membantu penyerapan.
Dengan demikian, tidak ada waktu mutlak yang paling baik untuk minum kopi. Jika perut sensitif, kopi setelah makan dapat terasa lebih nyaman. Namun, bila sedang mengutamakan asupan zat besi, hindari kopi bersamaan dengan makanan kaya zat besi dan berikan jeda.
Yang terpenting, kopi bukan pengganti sarapan atau makanan utama. Konsumsilah secara bijak dan perhatikan respons tubuh terhadap kafein. (wah/berbagai sumber)
Tinggalkan Balasan